YME العروض معدات مصنع الجعة من التصميم إلى المعالجة: تخطيط مصنع الجعة، أنظمة إمدادات المياه والصرف، تخطيط خط أنابيب تدفئة الورت، خطط استهلاك الطاقة للمصنع، معدات تخمير تجارية بسعة 100 لتر إلى 100 برميل لتر. معدات مصنع الجعة تشمل مجموعة متنوعة من الأدوات والآلات المستخدمة في عملية تخمير البيرة، من المراحل الأولى لسحق الحبوب إلى تعبئة أو تعبئة المنتج النهائي.

1. مطحنة الشعير

الغرض: سحق الشعير المملح أو الحبوب الأخرى لتحضيرها للهرس.

الأنواع: مطاحن الأسطوانة ومطاحن المطرقة.

2. ماش تون

الغرض: حيث يتم خلط الحبوب المطحونة مع الماء الساخن لتحويل النشويات إلى سكريات.

الميزات: وعاء معزول ذو قاع زائف أو مشعب لفصل الوورت السائل عن قشور الحبوب.

3. لاوتر تون

الغرض: يفصل الورت عن الحبوب المستهلكة بعد الهرس.

الميزات: مشابهة لجهاز mash tun لكنها مصممة خصيصا للفصل الفعال.

4. غلاية التخمير

الغرض: يغلي الوروت مع القفزات لاستخراج النكهات والمرارة والروائح.

الميزات: مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، ومجهزة بمصدر تدفئة (كهربائي، غاز، أو بخار).

5. دوامة

الغرض: فصل جزيئات القفزات والمواد الصلبة الأخرى عن الورت بعد الغليان.

الوظيفة: تستخدم القوة الطرد المركزي لترسيب المواد الصلبة في مركز الوعاء.

6. مبادل الحرارة

الغرض: يبرد الورت الساخن بسرعة قبل التخمير.

الأنواع: مبادلات حرارية صفائحية ومبردات تدفق معاكس.

7. خزانات التخمير

الغرض: أوعية تضاف فيها الخميرة إلى الوروت المبرد لبدء التخمير.

الأنواع: المخمرات المخروطية شائعة، مما يسمح بإزالة الخميرة والرواسب بسهولة.

8. خزان بيرة برايت

الغرض: يحتفظ بالبيرة بعد التخمير للتكييف، والتصفية، والكربنة.

الميزات: غالبا ما تستخدم لإضافة نكهات إضافية أو تعديل مستويات الكربنة.

9. نظام CIP (التنظيف في المكان)

الغرض: نظام آلي لتنظيف وتعقيم معدات التخمير.

المكونات: تشمل مضخات، كرات رش، ومواد تنظيف متنوعة.

10. معدات التعبئة

الغرض: لتعبئة البيرة النهائية، أو تعليب أو تعبئة البرميل.

الأنواع: حشوات الزجاجات، مقاسي العلب، غسالات البراميل، والحشو.

11. المعدات الإضافية

أنظمة مناولة الحبوب: لتخزين ونقل الحبوب إلى المطحنة.

معدات القفز: أنظمة القفز الجاف لإضافة القفز بعد التخمير.

أنظمة معالجة المياه: تضمن أن جودة المياه مناسبة للتخمير.

أنظمة إدارة الخميرة: لتكاثر وتخزين الخميرة.

اعتبارات رئيسية

المادة: معظم معدات التخمير مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ للحفاظ على المتانة وسهولة التنظيف.

قابلية التوسع: يمكن أن تتراوح الأنظمة من تجهيزات صغيرة منزلية إلى أنظمة صناعية كبيرة قادرة على إنتاج آلاف البراميل.

الأتمتة: العديد من الأنظمة الحديثة تدمج الأتمتة من أجل الدقة والكفاءة.